Rhabarber-Muffins / Rhubarb muffins

Zutaten für 12 Muffins (Ingredients for 12 muffins):
200 g geputzter und geschälter Rhabarber (peeled and cubed rhubarb)
100 g Zucker (sugar)
80 ml Öl (oil)
1 Ei (egg)
1 Päckchen Vanillezucker (1 sachet vanilla sugar)
200 g Naturjoghurt (yogurt)
50 g Buttermilch (buttermilk)
80 g weiße Schokolade, gehackt (chopped white chocolate)
50 g Haselnüsse, gehackt (hazel nuts, chopped)
10 g Ingwer, fein gewürfelt (ginger, finely chopped)
200 g Weizenvollkornmehl
100 g Mehl (flour)